『原创』咸蛋黄与咸蛋清,两者争锋,花落谁家
9年前 • Q咸蛋超人 • 345 人浏览 • 0 回应 • 越策越开心 •
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“本是同根生,相煎何太急”。咸蛋黄与咸蛋清本身就是一个结合体,合起才能叫一个整体,但硬要拆分开来决雌雄,实属不易,
难分伯仲。难道吃一个蛋还要研究是哪个母鸡下的吗,还是应该把这叫饮水思源呢,人们自上而下的求索精神令人敬畏。回味源蛋
品专家亲自授受,为你深度解读咸蛋黄与咸蛋清,哪个强。
从广大人们投票,对咸蛋黄与咸蛋清的喜爱度来看,是得不出结论的。青菜萝卜各有所好,喜爱咸蛋黄,咸蛋清的也形成了两大阵
容,而且都认为自己喜爱的好。那么到底哪个好,回味源蛋品专家转向咸蛋黄与咸蛋清营的养角度和相关数据做了分析,得出以下
几点:
1、咸蛋黄含有的脂肪比较多,所以其热量相对要高一些,但一天一个是导致不了肥胖的。
2、咸蛋黄中的蛋白质以及各种维生素和矿物质的含量都远远胜过蛋清。
3、但蛋黄中含有较多的胆固醇,蛋白则基本上不含胆固醇,因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇增高(实验表明老年人每天吃2个
以上的蛋黄,确能引起血胆固醇增高)。
4、蛋清含有较为丰富的蛋白质和少量醋酸,可以美白肌肤,嫩肤滑肤。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。
最后得出的结论是,凡事无绝对,都是相对说来。咸蛋黄与咸蛋清本就是一个不可分割的整体,所以难以言状,都应该适量摄取,
不应偏食。